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韭菜花沙甸鱼炒扁意面

2019-08-04 16:23 来源: 震仪

  油渍番茄是很普通的意大利菜食材,味道浓郁,自己做也可以。把番茄切开,烤至完全没有水分,再用橄榄油封存。当然,买现成的就可以了。略略切成条;

  意面大家都会煮了。煮沸一大锅水,放1茶匙盐,煮成自己喜欢的口感就可以。我喜欢稍微有嚼劲的。不要沥水,待会炒的时候再捞出,这样容易炒开,且面汤也会把味道融合在一起;

  记得不要把面汤倒掉,炒的时候加一点能更好地把各种材料的味道融合起来。大部分的意面料理都要用到面汤。

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